De la campagne Anglaise...

Cela faisait presque 2 ans que nous etions invites par des Sud Africains dans leur maison a la campagne (ce n'est pas leur "maison de campagne" mais leur maison principale).

Nous avions jusque la toujours decline pour des raisons diverses (anniversaires, voyages, vacances, autres week-end prevus, maladies et j'en passe).

Encore une fois, nous n'avons pas pu les rejoindre pour tout le week-end (un week-end d'anniversaire) mais les avons rejoint pour le dimanche!

Nous nous sommes donc retrouves apres 10 minutes de metro, 30 minutes de train et 10 minutes de taxi du cote de Sevenoaks... perdu a la campagne a seulement 1 heure de Central London!!!

Nous avons d'abord fait une longue balade avec les enfants dans les bois et les champs pour aller rejoindre le pub local et y dejeuner...

puis, sous une pluie battante, sommes revenus a la maison en voiture... pour feter l'anniversaire autour d'un Afternoon Tea tellement typique...

Afternoon qui a fini sous un grand soleil, tellement typique - egalement - du temps variable anglais! Bref, une journee typique anglaise!

25 Juin 2012 ou de la Gastronomie Francaise!

Diner de nos 7 ans de mariage au restaurant Hibiscus...

Hibiscus Restaurant

J'ai encore une fois essaye de reserver 3 mois avant pour aller Au Gavroche mais, encore une fois, c'etait deja plein ou les horaires proposes ne convenaient pas (on ne va quand meme pas commencer a manger a 22h00!).

Je n'ai pas ete original, j'ai utilise le Guide Michelin et nous avons fini dans un restaurant original avec 2 macarons ou le cuisinier Francais, Claude Bosi, a ete forme, entre autres, chez Passard.

Nous avons tres bien mange (seul bemol, c'est un peu bruyant), nous n'avons pas vraiment choisi de menu ni de plats (juste le nombre: 3, 6 ou 8), le principe du restaurant etant de nous surprendre a partir d'ingredients de saison comme des asperges, des mangues, des gambas de Nouvelle Caledonie...

Une idee du Tasting Menu (et des vins) ci-dessous:

Hibiscus Flower & Pineapple Soda

Champagne Billecart Salmon Rose

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Mackerel Tartare, Button Mushroom & Smoked Mackerel,

Tarragon & Earl Grey Oil, Toasted Aldmonds

2009, Josmeyer, Peau Rouge, Alsace

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Ravioli of Spring Onion & Lime, Boad Bean & Mint Puree

2007, Alain Chabanon, Le Trelans, Vin de table du Langedoc

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New Caledonian Gambas, Strawberry Sauce Vierge

2012, Elisabetta Foradori, Fontanasanta Nosila, Alto Adige

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Roast Cornish John Dory, Fricassee of Scottish Girolle Mushrooms, 

Mortea Sausage, Lancashire Mead Sauce

2008, Le Clos de l'Origine, Les Quilles Libres, Vin de Pays du Roussillon

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Roast Rack of Rose Veal, Peanuts & Aubergine, Smoked Bonito Jus

2010, Mendall, Laureno Serres Montagut, Roig, Terra Alta, Spain

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Charlotte Strawberries, Celeriac & szechuan Pepper

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Fine Cream of White Asparagus, Whey Gel, Coconut Sorbet

2008, Vial Magneres, Rivage, Banyuls Blanc, Roussillon

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Nous sommes rentres a la maison et j'ai fini avec un petit Epicure Numero 2 de Hoyo de Monterrey!!!

Week-ends en Auvergne...

ou Des Communions en serie!!!

Quand on a 5 jeunes nieces et une belle-famille "catho", les communions s'enchainent... Le hic dans l'histoire, et c'est toujours la meme histoire, c'est qu'a chaque fois, nous devons aller au trou du cul du monde en Auvergne!!!

Toujours la meme histoire... 2h15 de train pour Paris, un transfert de Gare du Nord a Gare de Lyon (en ce moment, c'est meme Gare de Bercy) puis encore 3h30 de train pour arriver a Clermont!!!

Nous avons deja fait un aller retour en Mai pour une communion et avons profite de notre long week-end dans le luberon et le fait que je travaille depuis Paris le reste de la semaine pour diminuer les trajets et pouvoir aller a une autre communion le week-end dernier.

Il n'y a pas que des cotes negatifs (le principal etant le trajet, le second la meteo!), nous mangeons et buvons tres bien (ma belle-soeur met generalement les petits plats dans les grands)...

ma petite femme retrouve sa soeur et ses nieces, je retrouve mon beau-frere autour d'une bonne bouteille de Islay (Laphroaig de preference) et j'en profite generalement pour aller courir dans les bois/montagnes... un quasi trail qui me change de mes parcs Londoniens!

Nous n'avons plus de "fetes religieuses familiales" prevues en Auvergne pour les 3 annees a venir, ca risquerait de presque nous manquer...

Week-end dans le Luberon

Nous avons profite du Diamond Jubilee pour nous echapper de Londres et passer 5 jours (j'avais pris un jour en plus des 2 jours offerts) en Provence dans le Luberon.

Nous regardons de temps en temps les maisons a vendre (on a le droit de rever) et celle la etait egalement a louer, nous l'avons donc louee pour 5 jours...

Une bastide du 19eme siecle tres charmante, pas tres loin de Gordes, que nous aimerions bien acheter si nous en avions les moyens (je vais quand meme demander a mon banquier!)....

Bref, 5 jours de Far Niente ponctues de visites de marches locaux (Coustellet, Gordes)...

de BBQ midi et soir (ou nous avons mange quelques dizaines de saucisses et quelques cotes de boeuf)...

et de detente au soleil autour de la piscine avec un petit verre de rose!

Nous avons profite de la journee pluvieuse pour aller essayer un restaurant etoile a Joucas a l'Hostellerie Le Phebus: le restaurant de Xavier Mathieu que nous recommandons fortement.

Ces 5 jours sont passes comme un eclair et le retour a Paris puis a Londres, avec un temps d'Automne, furent difficiles.