25 Juin 2018 ou Gastro Japonaise

ou 13 ans de Mariage chez Hoseki

Nouveau restaurant situe au Bulgari Hotel...

Nous avions envie d'une experience et d'un avant gout du Japon (c'est pas au programme pour le moment mais c'est dans notre to do list). En effet, souvent les restaurants japonais dans les pays occidentaux sont faits pour les occidentaux et les gouts sont donc adaptes. Nous voulions faire un restaurant japonais comme si nous etions au Japon...

Des la reception, apres avoir pris un ascenseur prive qui monte directement au 4eme etage ou se trouve le restaurant, nous nous retrouvons devant des serveuses en kymono. Et une magnifique vue sur la mer et la skyline de Dubai.

Pas de tables mais juste un comptoir ou nous nous retrouvons en face du chef. Nous avons eu de la chance puisque nous avons ete seuls une bonne partie de notre diner. Nous avions reserve a 18h30 et seulement une personne est arrivee vers 20h30 alors que nous avions presque fini.

Cote diner, le principe etait de laisser libre cour au chef...

et de manger ce qu'il nous preparait... nous n'avions pas plus de details que cela:

Je n'ai pas retenu les nombreux plats, au moins une quinzaine de petites portions. Tout ou presque etait tres fin. Un bemole pour le foie de monkfish (lotte) qui n'etait pas a notre gout mais nous avons reussi a le faire passer grace au gingembre fraichement coupe. Il etait en effet delicat de ne pas manger ce que le chef nous preparait alors que nous etions juste devant lui. Nous avons ete honnetes et dit que ce n'etait pas ce que nous preferions (pas au niveau du foie gras!!!).

Les sashimis, sushi (toro, shu-toro, ...) etaient excellents et la petite coupe de Ruinart allait parfaitement avec.

Bref, tout etait tres bien, une belle experience culinaire et un restaurant a faire pour ceux qui viennent a Dubai et qui veulent decouvrir une cuisine Japonaise.

Seul probleme: addition loin d'etre donnee (c'est un euphemisme!) mais a faire au moins une fois sans regret.

Week-end in Istanbul

ou 4 jours de decouverte (14-17 Juin 2018)

J'aime atterrir a un endroit que je ne connais pas. Cela faisait longtemps que je voulais aller a Istanbul et nous avons profite du week-end de l'Eid (fin du Ramadan) avec 4 jours off pour visiter cette ville et essayer d'avoir un bon apercu.

4 Seasons Hotel dans une ancienne prison

Arrives en debut d'apres midi a notre hotel (le 4 Seasons a Sultanahmet, on ne peut mieux place), nous sommes alles nous balader au centre historique, dans le quartier de Sultanahmet.

Nous sommes alles au Grand Bazaar (Top10) et avons bien fait. Les 3 jours suivants, le Bazaar etait ferme a cause de l'Eid.

Grand Bazaar

Grand Bazaar

Grand Bazaar

Nous ne sommes pas revenus bredouilles puisque nous avons achete un grand nombre de serviettes en bambou, une partie pour faire des cadeaux et une partie pour notre consommation personnelle.

Retour en fin d'apres midi pour profiter du toit-terrasse de l'hotel ou se trouve un bar et une magnifique vue sur Hagia Sofia.

Hagia Sofia

Notre deuxieme journee a commence calmement puisque avec l'Eid, les differents sites que nous voulions visites n'ouvraient qu'a 13h00 ou meme 14h30 pour certains.

Street Art dans Sultanahmet

Partie de la matinee passee dans un cafe avec une temperature parfaite a l'ombre des arbres et un narguile a la bouche. Savoir aussi prendre son temps...

Queue puis visite de Hagia Sofia (Top10) en debut d'apres midi...

Hagia Sofia inside

Hagia Sofia inside

Hagia Sofia inside

Hagia Sofia inside

Suivi d'une queue et visite de la Basilica Cistern (Top10) ...

Basilic Cistern et ses 350 colonnes

Balade en fin d'apres midi puis direction Cemberlitas Hamami (Top10) pour un classique Hammam avec gommage, nettoyage et massage a l'huile. Filles d'un cote et garcons de l'autre, tout le monde a adore...

Hamman

Nous avons fini par le toit-terrasse de notre hotel pour l'apero et plus...

Troisieme journee chargee avec visite de la Blue Mosque (Top10)...

Sultan Ahmed Mosque ou Blue Mosque

Blue Mosque

puis visite de Topkapi Palace (Top10) ou nous sommes restes quelques heures (je pourrais mettre des dizaines de photos tant cet endroit est magnifique et riche en details, notamment la partie Harem)...

Topkapi Palace

Vue sur le Bosphore

Harem

 

Caligraphie sur ceramique

Avant d'aller en tram (compter environ une demi-heure avec un changement) dans un autre quartier (je ne me rappelle plus du nom)...

Quartier le long de remparts

pour aller visiter le Chora Museum (Top10), ancienne eglise avec une multitude de magnifiques fresques et peintures:

Chora Museum ou plutot une eglise

 

Fresque au plafond - Chora Museum

Nous avons ensuite pris un taxi pour aller dans un quartier completement oppose: Arnavutkoy (cela nous a pris une grosse demi-heure avec un taxi qui se croyait dans le film Taxi - un moment stressant et memorable pour les enfants!) pour aller dejeuner (bon, il etait plus de 15h00 et nous etions seuls en terrasse avec vue sur le fleuve) dans un restaurant recommande par des connaissances qui avaient vecu plusieurs annees dans cette ville: Arnavutkoy Balikcisi. Tres bon!

Turkish Coffee

Nous voulions rentrer ensuite en ferry mais le taxi qui nous a pris n'a pas compris que nous voulions aller a l'arret du ferry et nous a fait faire un grand tour de la ville. On s'est fait prendre pour des touristes mais bon, on a fini directement a notre hotel. Soiree orageuse ou nous ne sommes pas restes longtemps sur la terrasse et avons meme profite d'un feu de cheminee...

Hagia Sofia by night

Quatrieme et courte journee, balade autour de notre hotel avec shopping au Arasta Bazaar:

Baboush locales

et achat de valise pour transporter tous nos achats... Balade ecourtee avec orage et averse, cela nous a fait du bien alors que nous nous retrouvions quelques heures plus tard a Dubai!

Istanbul est une ville magnifique (quoique beaucoup de quartiers immondes, non homogenes et betonnes), riche d'une geographie, d'une histoire et d'une culture (Empire Ottoman entre autres quand meme!) on ne peut plus fortes. Istanbul est une ville enorme, tres etendue et tres peuplee (entre 15 et 20 millions d'habitants selon les sources). Ces 4 jours nous ont permis de survoler cette ville mais d'avoir quand meme un bon apercu. Je pense qu'il faudrait au moins 7-10 jours pour mieux faire le tour des differents quartiers et sites, mais comme Rome ou Paris, une vie entiere ne suffirait pas!!!

Ramadan Kareem

ou Savoir s'adapter

Mi-mai a mi-juin de cette annee 2018 a lieu le Ramadan, c'est une periode particuliere et interessante puisqu'il est alors interdit de boire, de manger ou de fumer en public.

Affiche devant un restaurant du DIFC

Les restaurants autour de mon lieu de travail (DIFC) sont ouverts mais les acces sont couverts ou baches pour empecher d'etres vus. Ne pas manger pendant la journee n'est pas forcement le plus complique, en revanche ne pas boire quand on habite dans un pays aussi chaud, surtout a cette periode de l'annee, me parait plus challenging...

Photo depuis le DIFC

Le Ramadan est aussi une periode festive avec des Iftars (diner pour la rupture du jeune) organises tous les soirs, ainsi qu'une periode de partage et de charite (ou les plus favorises sont censes aider les plus pauvres). Dans notre quartier, par exemple, nous avons un frigidaire installe a l'exterieur d'une maison ou les habitants s'arretent pour le remplir de boisson et de nourriture. Les workers des alentours viennent au moment de l'Iftar recuperer de quoi manger.

Ciel de Dubai au dessus de Burj Khalifa

S'adapter a la chaleur et a la clim

De notre cote, nous n'avons pas eu beaucoup de chance depuis la mi-Mai avec a peu pres tout le monde malade dans la famille (grippe, rhume, ...) et le pompon pour ma femme qui a eu des calculs renaux. Vives douleurs, operation sous anesthesie generale, douleurs, fatigues, .... Nous esperons que cette periode va vite se terminer et que tout va rentrer dans l'ordre. La sante est vraiment le plus important dans la vie, on ne s'en rend jamais assez compte quand tout va bien.

De mon cote, en plus de m'etre attrape une grippe ou virus du meme genre, 4 semaines deja sans courir avec les 2 tendons d'achille enflammes. Dans tous les cas, il fait chaud et cela ne me pose pas trop de probleme de ne pas courir en mai et juin. Quoique, cela commence a me titiller...

Avec tout ca, nous n'avons pas fait grand chose les week-ends de mai et j'espere que tout notre petit monde sera en etat pour notre prochain week-end organise pour l'Eid qui a lieu mi-Juin. 

24 hours in Cairo

ou un petit apercu de l'Egypte

Visa pour l'Egypte

Aller-retour au Caire pour une reunion, je me suis tout de suite empresse de noter les principaux sites a visiter (ayant quelques heures disponibles sur place):

- Pyramides de Gizeh

- Musee Egyptien

- Souk de Khan El-Khalili

- Citadelle de Saladin

Arrive la veille de la reunion en fin d'apres midi, je m'etais dit que je pourrais aller me balader au Souk. Je ne me doutais malheureusement pas de la circulation et apres 1h30 de voiture depuis l'aeroport, je me retrouvais enfin a mon hotel vers 20h00. Trop fatigue pour reprendre une voiture pour aller au fameux Souk ✘

Lendemain matin, un peu de chance puisque la reunion etait avancee et me permettait ensuite d'avoir plus de temps avant mon avion en fin d'apres midi. Apres la reunion, direction l'hotel pour me changer...

Nile Ritz Carlton hotel

et commencer par la visite des pyramides de Gizeh ✔

Cela faisait longtemps, tres longtemps que je voulais voir ces pyramides. Depuis la 6eme en fait, soit 30 ans...

Keops, Khephren et Mikerinos

Pyramide de Khephren

Je ne suis pas reste longtemps, juste le temps de faire quelques photos des pyramides, du sphinx...

Le Sphinx: tete humaine sur corps de lion

Sphinx et Khephren

Sphinx

Envers du decor avec vue sur la ville

Je ne suis pas rentre dans les pyramides pour optimiser ma journee et garder des choses a faire lorsque je viendrai visiter l'Egypte pour de bon. Je n'ai pas fait non plus de chameaux ni de de tour en caleche...

Dromadaire et Khephren

Je voulais effectivement optimiser mon court sejour et avoir un bon apercu de ce que l'on peut decouvrir en Egypte. Direction musee Egyptien ✔

Musee Egyptien

Ravi par la decouverte de ce musee, beaucoup plus de choses de l'Egypte (obviously!) que dans les differents musees du Monde comme le Britih Museum ou le Louvre et une impression de caverne d'Alibaba (ou plutot hangar d'Indiana Jones) ou de multitudes oeuvres sont empilees...

Principale salle

Pyramide

Enormes statues salle principale

Hieroglyphes

Statues d'un couple

Statues

Masque

Je suis reste 1 grosse heure dans le musee mais on pourrait y passer des jours entiers... le temps jouant contre mois, je n'avais ensuite plus le temps d'aller visiter la citadelle de Saladin ✘ 

Petit apercu du Caire (qui est une ville moche, encombree, sale et poluee) et de la richesse culturelle et des beautes de l'Egypte, ces 24 heures m'ont permis de confirmer mon envie d'aller visiter ce pays et d'y consacrer un vrai voyage decouverte.